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Que faut-il s’avoir à propos des alignements de Carnac ?

La Bretagne regorge de nombreux vestiges qui forcent l’admiration. Mais le département de Morbihan suscite sans doute l’une des plus grandes curiosités deux de ses communes à savoir : le Carnac et la Trinité-sur-mer. Et pour cause, ces dernières ont connu l’heureux hasard de la résistance naturelle de certaines œuvres dont l’histoire se fera connaître progressivement. Les monuments nationaux ne sont pas seulement de grandes sculptures et de grandioses bâtiments. Ce sont aussi des pierres. Parlons des pierres ! Il y en a qui éblouissent. Oubliez un instant le diamant. Pensez « Néolithique », « Histoire humaine »… Cet article vous livre des connaissances sur les Alignements de Carnac. Lisez plutôt !

Mieux connaître les Alignements de Carnac

La Bretagne nous a tant donné. Mais les Alignements de Carnac constituent un site de mégalithes inédit que partagent les communes de Carnac et de La Trinité-sur-Mer. Ils s’enchaînent sur des kilomètres. Ces joyaux historiques sont les ensembles mégalithiques les plus célèbres et les plus impressionnants qui existent. Ils sont constitués d’environ 4 000 pierres levées vers 4 500 ans avant l’ère actuelle.

Dans le but de préserver ces vestiges pour les générations futures, la fréquentation du site est devenue une préoccupation administrative et sera très rapidement régulée dès 1991. Mais ces mégalithes restent toutefois accessibles au public en haute saison. Des visites sont organisées par la Maison des mégalithes, et sont en libre accès en période hivernale. Les atypiques menhirs sont protégés au titre des monuments historiques par plusieurs listes et arrêtés successifs.

L’histoire des Alignements de Carnac

Nous sommes au Néolithique, vers le milieu du quatrième millénaire avant notre ère. Sur le territoire de l’actuelle ville de Carnac, dans le Morbihan, les habitants des lieux dressent des pierres monumentales. Ces pierres, objets de nombreuses interrogations, pouvaient atteindre six mètres de haut et restent enveloppées de mystères. L’étude des lieux a dévoilé qu’à l’origine cet alignement pouvait atteindre jusqu’à huit kilomètres de long. Ce site renferme de nombreuses interrogations d’ordre technique (transport des blocs de pierre qui doivent être bien lourdes, construction en hauteur des alignements) et d’ordre spirituel.

Plusieurs suspicions s’élevèrent au sujet du rôle spirituel, religieux et cultuel que jouaient ces alignements. Si les experts arrivent à se mettre d’accord sur les dates originelles du lieu, il n’en est rien quant à sa raison d’être. Beaucoup en font un lieu de culte et, pendant plus d’un siècle, le rapport au sacré est tenu pour acquis. Des études récentes ont permis de rattacher l’histoire de ces sites aux évolutions intervenues au cours du Néolithique, dans une période qui marque le début de la vie sédentaire. Les files de menhirs permettraient le cheminement vers un espace considéré comme sacré : les enceintes. Les dolmens auraient quant à eux une fonction funéraire.

La typologie des Alignements

Aujourd’hui, ces enchaînements de menhirs, de dolmens, de cromlech et d’allées couvertes sont visibles sur trois sites à Carnac. D’ouest en est, il s’agit de Le Ménec, Kermario et Kerlescan. Au niveau de Le Ménec, certains menhirs atteignent les 4 mètres de haut.  L’alignement est précédé d’un cromlech comptant 71 blocs de pierre encore debout. Vous ignorez tout d’un cromlech ? Voici le plus célèbre de tous : l’alignement de Kermario. Il forme 10 rangées de 989 menhirs. Quant à l’alignement de Kerlescan, il réunit 13 rangées avec 540 menhirs. Ce dernier est prolongé par Le Petit Ménec, une zone qui reste en partie couverte par la forêt. À Kermario, les visiteurs posent également volontiers devant le Géant du Manio, un menhir isolé de 6 mètres de haut.

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La Belle-Iloise

La Belle-Iloise est une société fondée en 1932, spécialisée dans la conservation de poissons. Le siège social de l’entreprise est situé à Quiberon, dans le département du Morbihan, en Bretagne. L’enseigne comprend 66 boutiques réparties sur le littoral français ainsi qu’à Lyon, Nantes, Paris, au port de Crouesty, Pléneuf-Val-André, Le Tréport, etc.

La Conserverie propose des produits finis qui sont élaborés à partir de matières premières de premier choix. Ces dernières sont toujours travaillées à la main dans le respect de la tradition. La Belle-Iloise a comme spécialité la sardine, le maquereau les anchois, l’escargot… Elle réalise et commercialise divers types de conserves telles que les boîtes de thon. Elle distribue également des bourriches de produits halieutiques frais.

Des recettes avec des produits de La Belle-Iloise

Par la diversité des produits que proposent la conserverie La Belle-Iloise, plusieurs recettes savoureuses peuvent être réalisées. Bisque de homard, rillette de thon, soupe de poissons, lotte à l’armoricaine bisque de homard, cassolette St-Jacques, pain de thon ou de maquereau…, il y a beaucoup de bons plats à faire grâce à la Conserverie.

Et nous vous proposons quelques recettes :

Filets de maquereau à la tomate

  • Ingrédients

3 boîtes 1/6 (337,5 g) de filets de maquereaux à la tomate la Belle-Iloise

8 plaques de lasagnes

70 g de gruyère râpé

3/4 de litre de lait

35 g de beurre

35 g de farine

5 g de sel (une cuillère à café rase)

3 pincées de poivre

2 pincées de muscade

  • Préparation

Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).

Réaliser la béchamel.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger afin d’obtenir un mélange homogène.

Ajouter le lait et faire cuire en remuant sans cesse jusqu’à ébullition.

Ajouter le sel, le poivre et la muscade.

Faire tremper les plaques de lasagnes dans l’eau froide quelques minutes.

Émietter les maquereaux à la tomate dans un saladier à l’aide d’une fourchette.

Montage du plat : une couche de béchamel, une couche de lasagnes, une couche de maquereaux à la tomate émiettés, une couche de béchamel, une couche de lasagnes, une couche de maquereaux, une couche de béchamel puis saupoudrer de gruyère râpé.

Mettre au four environ 45 minutes.

Remarque : éviter de faire chevaucher les plaques de lasagnes.

Salade piémontaise au thon

  • Ingrédients

Lot de 5 boîtes 1/4

1 boîte 1/4 (207 g) de thon au naturel la Belle-Iloise

1 tomate moyenne ferme

250 g de pommes de terre à chair ferme type « charlotte »

2 œufs

8 cornichons 2 cuillères à soupe de mayonnaise

½ cuillère à soupe de vinaigre des cornichons

2 cuillères à café de persil haché

4 pincées de sel

2 pincées de poivre moulu

  • Préparation

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs à l’eau salée.

Cuire les œufs durs, les laisser refroidir puis les éplucher.

Dans un saladier, préparer la sauce : mayonnaise, vinaigre, sel, poivre, les cornichons en rondelles et persil haché.

Ajouter les pommes de terre et les tomates coupées en petits cubes, les œufs en morceaux, le thon égoutté et émietté à la fourchette.

Mélanger et mettre au frais avant de servir.

Bonne dégustation à vous !

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